L’univers de Mon Amie la Rose
Mon Amie la Rose est née d’un désir simple : créer des douceurs qui racontent quelque chose, qui célèbrent les saisons, les moments et les personnes.
C’est mon univers : un espace où la gourmandise rencontre la délicatesse, où chaque création devient une attention, un geste, une émotion à partager.
J’imagine mes pâtisseries, mes buffets et mes coffrets en m’inspirant de petites touches venues d’ailleurs — des fleurs, des parfums marocains, des nuances qui ont accompagné mon enfance — et qui se mêlent naturellement à mon savoir‑faire français pour créer une signature qui m’est propre.
” Des créations où la pâtisserie Française rencontre par petite touche les parfums de la rose, la fleur d’oranger et les épices douces.”
Fatiha Mestre, l’âme de Mon Amie la Rose
Je suis Fatiha, fondatrice de Mon Amie la Rose, une maison gourmande née d’un parcours riche et profondément humain. Après plusieurs années dans l’agroalimentaire, la gestion et le management, j’ai choisi de me reconvertir et de passer mon CAP Pâtissier en 2015, guidée par une envie simple : créer des douceurs qui rassemblent, qui touchent, qui racontent quelque chose.
Mon expérience professionnelle m’a apporté une rigueur précieuse : organisation, qualité, exigence, sens du détail. Ma sensibilité, elle, nourrit l’esthétique, la créativité et l’attention que je porte à chaque création.
Entre souvenirs d’enfance et inspirations d’ailleurs, certaines saveurs me suivent, ne s’oublient pas, traversent les générations et se glissent naturellement dans mes créations. Ma culture Marocaine m’inspire ainsi des nuances chaleureuses et délicates, une manière d’apporter à mes pâtisseries une émotion supplémentaire, une signature personnelle.
Fleurs, parfums d’ailleurs et savoir‑faire français se rencontrent ainsi dans mon univers, donnant naissance à des créations où la délicatesse et la générosité s’équilibrent naturellement.
Mon Amie la Rose est le fruit de cette double compétence : une maîtrise technique solide et une vision artisanale sensible, centrée sur le plaisir de recevoir, de partager et de créer des moments gourmands qui ont du sens.
L’univers de Mon Amie la Rose repose
sur trois piliers essentiels :
• Les saisons Chaque création s’inspire du rythme naturel : fruits de saison, couleurs, textures, fraîcheur. La saisonnalité n’est pas une contrainte, c’est une source d’inspiration.
• Le végétal Fleurs, feuillages, formes organiques : le végétal est au cœur de l’esthétique de la maison. Il apporte douceur, poésie et élégance aux pâtisseries.
• L’art de recevoir Mon Amie la Rose célèbre les moments de vie : anniversaires, mariages, événements professionnels, attentions sucrées. L’objectif est toujours le même : créer une expérience qui fait plaisir, qui rassemble, qui marque.
Cet ADN donne naissance à une pâtisserie artisanale délicate, généreuse et émotionnelle, où chaque détail compte.
Une maison gourmande engagée dans la qualité, la créativité et la générosité
La raison d’être de Mon Amie la Rose est simple : créer des expériences gourmandes qui donnent envie de se retrouver, de partager et de célébrer.
La pâtisserie n’est pas seulement un dessert : c’est un geste, une attention, un moment de convivialité. Fatiha imagine des créations qui accompagnent les instants importants, mais aussi les plaisirs du quotidien.
La vision de Mon Amie la Rose est de devenir une référence locale en matière de pâtisserie artisanale élégante et végétale, en proposant :
- des buffets sucrés qui subliment les événements,
- des pâtisseries de saison qui allient goût et esthétique,
- des coffrets gourmands qui permettent d’offrir une attention délicate,
Mon laboratoire de création
Mon laboratoire professionnel est le lieu où mes créations prennent vie, dans un cadre organisé, sécurisé et conforme aux normes d’hygiène.
C’est ici que je travaille chaque détail pour offrir des pâtisseries soignées, généreuses et inspirées, dans un environnement pensé pour garantir qualité, sécurité et sérénité à chaque étape de la création.
ME CONTACTER
Vous avez une question, une envie ou un projet gourmand à imaginer, à La Rochelle ou dans les environs ?
Mon Amie la Rose est à votre écoute pour vous accompagner et créer une prestation qui vous ressemble.
Écrivez‑moi : chaque échange est le début d’une douceur pensée pour votre moment.
Mon Amie la Rose
Traiteur sucré artisanal
Créations gourmandes sur mesure à La Rochelle et dans ses environs
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